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春雨サラダ。

美味しいよねー！

暖かくなってくると、
冷たいサラダが食べたくなるのか
春雨サラダを作る機会が増えます♪

うっちー家のお気に入りは
中華風の春雨サラダです。
お酢やしょうゆが入るタイプね。

春雨サラダっていうと、
マヨネーズであえるタイプも人気みたいだけど、
子どもの頃から中華風ばっかりだったので
今でも自分で作るレシピは中華風ばかりです。

でね、
作り始めてからしばらくのあいだ、

「これ、味が薄いな～。水っぽいし」

といつも思っていました。

決してまずくはないんだけど、
そんなに美味しくもない・・・・

家族の箸も進まない・・・

うーん。
お惣菜で買うような、
味がしっかり付いていて、
プリプリしている春雨サラダって
どうやったら作れるんだろう？と。

大好きな小林カツ代さんのレシピも
試してみたけれど、

やはり材料と調味料を合えるタイプだと、
どうしても味がなじまないのよね。

わたしの料理の腕がイマイチなのは
置いておいて（＾＾；）

ネットで検索してみても、

春雨サラダの味がうすいとか、なじまないとか
水っぽいとか、

けっこうみんな、
似たような悩みを持っているのね！と。

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そんなある日、
クックパッドを検索したら出会ったレシピ。

スーパーのあの味　中華風春雨サラダ

もうね、
このレシピに出会って
目からうろこが5枚くらい（！）落ちました。

なんと、
材料と調味料をあえるのではなく

材料と調味料を煮るんです。

これだけで味がバッチリ決まるの！！

ちゃんと味も春雨に染みこむし
煮ているので水分をしっかり吸っていて、
プリプリ♪

我が家はハンパなく食べる夫がいるので
翌日分も一緒に倍量作りますが
それでもまだ、パサつかず美味しく食べられます＾＾

あっ、ひとつだけ補足。

もちろん、サラダは作った当日に食べきるのが
一番なんだけど、

我が家みたいに翌日も食べたいってときは
さすがに、春雨に染み込んだ水分も乾いてパサパサしてきます。

なので、翌日も食べるのであれば
レシピよりも少し多めに調味料を入れることを
オススメします。

でも、入れ過ぎると味が濃くなりすぎるので
くれぐれも注意＾＾；

具は、それぞれ好みが分かれるところでしょうが
うっちー家は「春雨・きゅうり・ハム」が基本。

そこに、人参が入る日もあったり
娘の好きなコーンやミニトマトを入れることも。

作り方も、
春雨と具材を鍋かフライパンに入れて
煮立てて冷ますだけだし、

こんな簡単レシピで
スーパーのお惣菜にも負けない美味しい春雨サラダが
できるんだから、試すべし♪です。

外で買うと春雨サラダも、
大して量が入ってない割に高いからね。。。

うちはもう、
お惣菜の春雨サラダを買うことはないだろうなー！

そうそう。
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